omlet z owocami

Lato lato lato!!!!!,
 a wraz z nim owoce. Grzech jest nie korzystać z tego co daje nam natura!

Dziś zatem propozycja zdecydowanie owocowa:  Do zjedzenia na śniadanie, drugie śniadanie, a nawet dobra na letni obiad! Co ten przepis wykorzystuje!

 Nie będę się rozpisywać tylko przejdę do przepisu :)

Składniki:( na jeden omlet)

• 2 jajka
• 2 łyżki mąki
• szczypta proszku do pieczenia
• masło sklarowane
• gęsty jogurt lub śmietana
• owoce( truskawki, maliny, porzeczki  co na przyjdzie do głowy)
• miód

 Sposób przygotowania:

1. Białka ubijamy na sztywną pianę następnie dodajemy do nich żółtka mąkę i odrobinę proszku do pieczenia
2. Wszystko dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy masło sklarowane i wylewamy na nią przygotowaną wcześnie masę. Omlet smażymy z obu stron na złoty kolor.
3. Gotowy omlet wykładamy na talerz i kładziemy na niego umyte wcześniej owoce, na nie kładziemy odrobinę miodu. Całość polewamy odrobiną jogurtu 

smacznego

jajka ze szczypiorkiem bez majonezu

Jak Wielkanoc to jaja!  Dla mnie podstawa świąt. Co roku je przygotowuję!



#alejaja#

Z uwagi na to, że większość  farszów do jajek bazuje na majonezie- postanowiłam go nie używać. Taki mój mały bunt. A tak naprawdę stwierdziłam, że będzie odrobinkę zdrowiej bez niego. Jeśli chodzi o składniki to wszystko wrzucałam na oko :)

Składniki:

• jajka 
• ser- twaróg półtłusty
• jogurt naturalny
• pęczek szczypiorku
• kiełki rzodkiewki
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. jajka gotujemy na twardo, ostudzamy je obieramy ze skorupek, przekrajany na pół i wyciągamy żółta.
2. żółtka  wrzucamy do miski dodajemy do nich twarożek, jogurt, pokrojony drobniutko szczypiorek sól i pieprz
3. Farsz nakładamy na jajka, na wierz posypujemy je kiełkami oraz posypujemy odrobiną pieprz

placuszki bananowe

Nowy rok nowe postanowienia...oby udało się ich dotrzymać a jest ich sporo :)

Moim postanowieniem noworocznym to ograniczenie kupnych słodyczy- owszem słodycze uwielbiam, ale będę jeść tylko wykonane przez siebie, znajomych itp. Drugie bardzo ważne postanowienie to dobre śniadanie do pracy...czesto brałam za mało albo zapominałam i kończyło się to grupowym zamawianiem zapiekanek- koniec z tym. Zwłaszcza jeśli chce się poprawić sportowo- maratonowo:)

Tak więc dziś placuszki bananowe banalnie proste i pyszne!


Składniki:

• 2 banany
• 2 jajka
• olej, oliwa lub masło do smażenia
• cynamon

Sposób przygotowania:

1. Banany obieramy ze skórki i rozgniatamy widelcem na jednolitą mase
2. Dodajemy jajka oraz cynamon. Całość łączymy w jednolitą masę
3. Placuszki smażymy na patelni ( po usmażeniu kłądziemy na talerz na którym leży ręcznik papierowy, co pozwoli na wchłonięcie się tłuszczu)

Zarówno na ciepło jak i na zimno są bardzo dobre :)

rolada szpinakowa z łososiem

Święta minęły, sylwester minął, ale dodaje jeszcze zaległego posta dotyczącego przekąsek sylwestrowych- dlaczego bo jest łatwy i naprawdę bardzo dobry, a karnawał trwa :)


Składniki:

• opakowanie szpinaku mrożonego
• 3 ząbki czosnku
• 3 duże jajka/ albo 4 mniejsze
• sól, gałka muszkatołowa
• 250 gram wędzonego łososia
• 2 lub 3 opakowania serków chrzanowych. (albo śmietankowe, które mieszamy z chrzanem)

 Sposób przygotowania:

1. Szpinak rozmrażamy i mocno odciskamy z wody. Można chwilę podgrzać, żeby odparowała woda. Łączymy go z żółtkami z jaj, solą, wyciśniętym czosnkiem i zmieloną gałką muszkatołową (ok. pół łyżeczki, do smaku). Następnie szpinak wystudzamy
2.  Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy wolno do wystudzonego szpinaku, delikatnie mieszając. 
3.  Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, lekko go natłuszczamy i wylewamy na niego masę szpinakową tak, by uformować kwadrat lub prostokąt  Wyrównujemy wierzch i wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika. Pieczemy 15 minut a następnie odstawiamy do wystygnięcia. 
4.  Gdy ciasto szpinakowe  wystygnie przekładamy je  na blat i zdejmujemy papier. Smarujemy je serkiem  na którym układamy łososia i zwijamy ciasno w roladę, którą owijamy folią i wkładamy do lodówki na 2 godziny (jak nie ma czasu to po prostu mocniej ściskam, wrzucamy na 5 minut do zamrażarki ) Przed podaniem kroimy w plastry.

pierogi ruskie

Pierogi uwielbiam nie ma znaczenia czy są na słodko, słono, gotowane, podsmażane czy zapiekane.
Niestety są co wszyscy wiedzą bardzo pracochłonne, a jak już człowiek się za nie zabierze to robi spore ilości i mrozi.
Wiadomo, że domowe są sto razy lepsze od tych kupnych, a przyznam się szczerze, że też w mało której jadłodajni znajdziemy naprawdę dobre ruskie.

Po raz pierwszy w tym roku poczułam, że Święta są blisko i włączył mi się " tryb świąteczny"

Tak więc dziś ruskie na obiad i na święta do mrożenia:

Składniki:

Ciasto:

•  2 szklanki mąki 
• 1/2 szklanki mleka
• jajko
• 1 łyżki oliwy
• szczypta soli

 Farsz:

• 50 dag ziemniaków
• 25 dag serka twarogowego
• 2 cebule
• szczypta ziół majeranek i oregano
• sól i pieprz

 Sposób przygotowania:

1. Obrane i pokrojone na mniejsze kawałki ziemniaki włożyć do wrzątku i gotować około 20 minut
2. Odcedzamy je i odstawiamy by lekko ostygły
3. Na rozgrzanym maśle smażymy cebule, delikatnie ją solimy i dodajemy ziół. Całość przekładamy do garnka z ziemniakami
4. Na koniec dodajemy twaróg. Gdy mamy wszystkie składniki to ubijamy ziemniaki tłuczkiem i mieszamy ze wszystkimi składnikami. Wszystko to robimy póki ziemniaki są jeszcze ciepłe, ponieważ wtedy mamy gwarancję, że powstanie jednolita masa.
5. Po ukończeniu farszu zaczynamy przygotowywać ciasto. Przesianą mąkę mieszamy z jajkiem, mlekiem i odrobiną oliwy z oliwek. Dzięki oliwie ciasto będzie bardziej elastyczne.Całość mieszamy
6. Ciasto dzielimy na mniejsze kawałki i a następnie rozwałkowujemy je posypując wałek mąką.. Musimy przy tym uważać by ciasto nie przylepiało się do blatu czy też do  stolnicy.
7. Z ciasta wykrawamy kółka za pomocą szklanki i nakładamy na nie farsz zalepiając brzegi ciasta na których jest mniej mąki
8. Pierogi wkładamy do osolonego wrzątku i gotujemy do ich wypłynięcia.

smacznego!

jajecznica z kurkami

Czy jest ktoś kto nie lubi jajecznicy z kurkami!
#klasyksniadaniowy!
tak bym to oznaczyła na istagramie albo na facebooku.

Na blogu powiem więcej- zajadam się takim śniadaniem nawet bym powiedziała, że się obiadłam! Bo lubię!

Dziś rusza prosta klasyka na stół:)

składniki:

• łyżka masła
• mała cebula
• garść kurek
• 2 jajka
• sól i pieprz

sposób przygotowania:

1. Kurki najpierw oczyszczamy. Następnie drobno kroimy cebulę
2. Masło rozpuszczamy na patelni dodajemy ceublę i czkemay aż się zeszkli
3. Dodajemy kurki i trzymamy je na ogniu kilka minut
4. Dodajemy jajka sol pieprz i całość mieszamy

 i śniadanie gotowe!

szparagi z masłem i bułką tartą!

Sezon szparagowy w pełni tak więc szparagi pojawiają się i w mojej kuchni.
Dziś szparagi podane klasycznie jako dodatek do piątkowego obiadu - czyli z bułką tartą  do tego ziemniaki i jajko sadzone. Kocham lato i letnie warzywa i owoce!!


Dziś w roli głównej szparagi białe :)

Składniki:

• 500 gram białych szparagów
• cukier
• sól
• masło 
• bułka tarta

Sposób przygotowania:

1. Szparagi myjemy następnie obieramy i odłamujemy zdrewniałe końcówki
2. Szparagi związujemy nitką i gotujemy w wodzie lekko osolonej i słodzonej przez około 15- 20 minut
3. W przed wyciągnięciem ich z garnka przygotowujemy zasmażkę - na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy bułkę tartą.
4. Szparagi wyciagamy z garnka łyżką cedzakową i polewamy zarumienioną bułką tartą

smacznego!

pikantna zupa marchewkowa

Marchewka jest nie tylko smaczna ale i także dobra dla naszego wzroku. Dla mnie to szczególnie istotnie gdy ponad 8 godzin dziennie spędzam przed komputer. Zupy jak już wspomniałam wcześniej uwielbiam , dlatego dzielę się kolejnym przepisem.

Dziś marchewka w roli głownej :)

składniki:

1. 8 marchewek
2. 5 łdyg selrea nacinoweo
3. 2 ząbki cząsku
4. cebula
5. oliwa z oliwek
6. przyprawa curry - 2 łyżeczki. Można mniej mozna więcej wszytko zależy od smaku.
7. pieprz, sól

Sposób przygotowania:

1. Cebulę i czosnek siekamy i zarumieniamy na rozgrzanej patelni. Dodajemy odrobinę curry i  całość mieszamy.
2.  Warzywa myjemy i czyścimy, następnie kroimy na drobne kawałki i wrzucamy do litra gotującej się wody. Całość gotujemy dopóki marchewka i seler nie będą miękkie. Do wywaru dodajemy szczyptę soli i pieprzu.
3. Do ugotowanych warzyw dodajemy cebulę i czosnek, Całość miksujemy. Na samym końcu dodajemy jeszcze odrobinę curry i chwilę gotujemy

smacznego!

placki z marchewki

Placki to moja specjalność z jabłkami, ziemniaczane, z dyni, cukinii itp- zwyczajnie lubię je. Dlatego dziś ciągle nie świątecznie a plackowo, czyli idealne danie na udany obiad w tygodniu.

Zatem zaczynamy :)

 

Składniki:

• 2 lub 3 marchewki
• 3 jajka
• 2 łyzki mąki
• pół opakowania jogurtu (u mnie jogurt grecki)
• szczypiorek ( pół pęczka)
• carry
• sól i pieprz 

 Sposób przygotowania:

1. Marchewki obieramy i scieramy na tarce o grubych oczkach. 
2. Szczypiorek myjemy siekamy i dodajemy do marchewki. Następnie dodajemy mąkę oraz roztrzepane jajka i przyprawy. Całość mieszamy. ( zawsze można jesli istnieje taka potrzeba dodać trochę mąki)
3. Pozostałą cześć szczypiorku myjemy i siekamy i dodajemy do jogurtu. 
4. Na patelni rozgrzewamy olej i drewnianą łyżką nakładamy porcje ciasta. Placki przed podaniem kładziemy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym co pozwoli wchłonić nadmiar tłuszczu.
5.  Placki podajemy z przygotowanym wcześniej jogurtem.

 Smacznego!   

placki z dyni

Stało się po raz pierwszy kupiłam dynie!! I nie żałuje. Wykorzystałam ją całą.
Przyznaje, że miałam spore kłopoty z  jej krojeniem, ale wydaje mi się, że w tym zakresie nie jestem wyjątkiem. Naprawdę szło mi to topornie, ale warto było.
Na pierwszy rzut idą placki z dynią.

Składniki:

• połówka dynie ( niedużej)
• 2 jajka
• 2/3 szklanki mąki
• 2 niewielkie cebule ( u mnie czerwone)
• sól, pieprz i odrobina imbiru do smaku

Sposób przygotowania:

1. Zaczynamy od "walki z dynią"  czyli kroimy na kilka większych kawałków oczyszczamy z pestek oraz obieramy ze skóry. Następnie ścieramy dynię na tarce o dużych oczkach.
2. Drobno kroimy cebule i wrzucamy do miski ze startą już dynią.
3. Następnie do miski dodajemy jajka oraz mąkę i przyprawy i całość mieszamy.
4. Na patelni rozgrzewamy olej i  przy pomocy łyżki kładziemy na patelnie niewielkie porcje ciasta. Placki smażymy z obu stron do zarumienienia.

smacznego!

pomidorowa tarta

Sezon na pomidory, czyli jedne z moich ulubionych warzyw trwa. Najlepsze są te ogródkowe.
Dziś  chrupka tarta na dwa kęsy dosłownie z pomidorami w roli głównej.
Zatem nie spimy tylko gotujemy i jemy:)

Składniki:

• 3-4 pomidory
• 2 żółtka
• 4 gałązki tymianku
• 1,5 szklanki mąki
• 2 pęczki szczypiorki
• 2 łyżki oliwy
• 120 gram masła + jedna łyżka
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. 120 gram masła kroimy na kawałki i wrzucamy do miski. Następnie dodajemy mąkę, żółtka szczyptę soli i  ok 5 łyżek zimnej wody. Ciasto najpierw wyrabiamy mikserem a potem ja polecam zgnieść je dłońmi tak by miało gładką konsystencje. Następnie zawijamy je w folię spożywczą i wkładamy na 30 minut do lodówki.
2. Szczypiorek myjemy i osuszamy, następnie kroimy. Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy szczypiorek. Szczypiorek dusimy 5-8 minut. Na końcu doprawiamy solą i pieprzem. W tym czasie myjemy także pomidory i kroimy je na cienkie plastry.
3. Ciasto wyciągamy z lodówki i rozwałkowujemy na papierze do pieczenie ( średnica tak ok 24 cm) i przekładamy do formy. Na cieście najpierw rozkładamy szczypiorek potem pomidory na wierzch kładziemy świeży tymianek. Można doprawić do smaku.
4. Ciasto wkładamy do piekarnika (termoobieg) o temperaturze 175 C i pieczemy przez 15- 18 minut.

Smacznego

Knedle z truskawkami

I się zaczęło truskawkowe szaleństwo! Cieszmy się póki są. Na śniadaniu pojawiły się w owsiance, w ciągu dnia je tak o sobie podjadałam, a na obiad knedle z truskawkami :)

Ku mojemu zaskoczeniu obiad zrobił się zaskakująco szybko.

Składniki:

• 200 gr białego sera ( u mnie półtłusty)
• 1 1/4 szklanki mąki
• 1/2 szklanki mleka
• 1 żółtko
• ok 500 gram truskawek
• śmietana 
• cukier
• sól

Sposób przygotowania:

1. Ser rozgniatamy w misce. Dodajemy do niego mąkę, mleko i żółtko.
2. Wyrobione ciasto rozwałkowujemy na grubość 1 cm i kroimy na kwadraty.
3. Truskawki myjemy osuszamy i zwijamy w ciasto. Formujemy z nich knedle
4. Lekko osoloną wodę zagotowujemy w garnku. Do gotującej się wody wrzucamy knedle i gotujemy je dopóki nie wypłyną. ( ok 4 minuty)
5. Podajemy ze śmietaną i cukrem.

placuszki z cukinią

Dziś banalnie i szybko- można nawet rzecz klasyka studencka w naszym wykonaniu. Na studiach się to jadło i od czasu do czasu wracam do tego :)

Składniki:

• 1 cukinia 
• 1/2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1/4 szklanki mleka
•  4 łyżeczki tymianku 
• 2 łyżeczki ostrej papryki,
• sól, pieprz

 składniki na sos jeśli macie ochotę:

• jogurt naturalny (mały)
• łyżeczka majonezu
• 2 ząbki czosnku
• odrobina bazyli

 Sposób przygotowania:

1.   Do miski wsypujemy mąkę, wbijamy jajka, dodajemy mleko i wszystko razem mieszamy.
2.  Następnie musimy umyć i zetrzeć cukinię, którą dodajemy  do miski z ciastem. 
3. Całość doprawiamy tymiankiem, papryką oraz  solą i pieprzem. Całość ponownie mieszamy.
4.  Na patelni rozgrzewamy olej i kładziemy po jednej łyżce ciasta na każdy placuszek. Smażymy z obu stron po ok. 3-4 min., aż do zarumienienia.
5. Sos przygotowujemy także błyskawicznie: do miseczki wlewamy jogurt, dodajemy majonez oraz wyciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy solą, pieprzem i ziołami.

Smacznego!

 

Makaron z tuńczykiem i kaparami

Ajjj i znowu mam plecy w pisaniu. Nie nadążam. Za dwa tygodnie zamykam projekt idealnie przed świętami. Wtedy poszaleje :)
Tymczasem szybki makaron podpatrzony w kwestii smaku.

Było szybo i smacznie a to sjest ostatnio moje jedyne kryterium przy kulinarnych inspiracjach.

Składniki

• 400 gram makaronu kokardki
• 2 puszki tuńczyka
• 3 łyżki kaparów
• cebula
• szklanka śmietany 
• oregano, pieprz 
• ser starty- najlepiej parmezan

Sposób przygotowania:

1.  Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie z odrobiną oliwy.
2. Kroimy cebule i podduszamy ją na patelni. Następnie dodajemy kapary i tuńczyka i całość podgrzewamy.
3. Gdy makaron już się ugotuje przerzucamy go na patelnie i całość zalewamy śmietaną. Na końcu całość doprawiamy przyprawami oraz posypujemy startym serem

i obiad gotowy :)

ryż z jabłkami

Ostatnio znowu jestem tu rzadko- tak wiem. Mam dobrą wymówkę- albo jestem chora, albo śmigam na nartach.

Dziś nasz piątkowy obiad- czyli ryż na słodko z jabłkami- klasyk, który w domu rodzinka robiła.


Składniki:

• ryż ( 2 torebki)
• 2- 3 jabłka
• mleko
• cynamon
• cukier kryształ
• masło

Sposób przygotowania:

1.  Ryż gotujemy w wodzie z mlekiem odrobinkę osolonej.
2. Jabłka umyć obrać i wydrążyć gniazda i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Posypać je cynamonem oraz cukrem wedle naszego uznania.
3. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Następnie na spód kładziemy ryż następnie jabłka (ewentualnie jeszcze je doprawiamy cynamonem i cukrem)
4. Wierzch posypujemy odrobinę cynamonem i kładziemy strzępki masła. Całość zapiekamy w piekarniu nagrzanym do 180 C przez 30 minut.

i gotowe :)

Łazanki z cukinią

Wiem, że ostatnio dodałam post o łazankach, ale został mi jeszcze makaron. Poza tym znowu nie mam czasu.
Zrozumcie zatem, że w ciągu tak napiętego terminarza, a muszę przecież chodzić do pracy w moim życiu dominuje prostota, banał i szybkość. Dlatego łazanki po raz drugi, powiem nawet więcej przepis nie mój, nie jest z żadnej książki kucharskiej- to przepis z opakowania makaronu. Podejrzewam, że może być to odebrane jako kulinarna zbrodnia, ale czasami nie ma wyjścia.

 

Podsumowując  danie: szybkie, proste i sycące- zwłaszcza bo biegu ( węglowodany).

Składniki:

• 400 gr makaronu łazanki
• 1 cebula
• 2 cukinie
• 4 ząbki czosnku
• bazylia
• oregano
• u mnie dodatkowo odrobina lubczyku
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Cukinie myjemy, kroimy w dużą kostkę solimy i odstawiamy do odcieknięcia na sicie.
2. Na patelni podgrzewamy oliwę, dodajemy wyciśnięte przez prasę ząbki czosnku. Następnie dodajemy kostki cukinii oraz posiekaną cebulę.Całość podsmażamy
3. Makaron ugotowany al dente dodajemy do mieszamy z cukinią i całość przyprawiamy bazylią oregano, lubczykiem a na końcu solą i pieprzem.

I to wszystko :)

ratatouille

Mamy swoją ulubioną bajkę do której wracamy, w zasadzie powinnam napisać animacje. Zarówno ja jak i mój luby uwielbiamy oglądać "Ratatouille". Co jakiś czas pojawia się taki wieczór, że któreś z nas ma ochotę obejrzeć to jeszcze raz! Ja za każdym razem w tych samych momentach się śmieje, w tych samych stresuje co będzie dalej- mimo, że znam zakończenie- tak już mam. Dlatego dziś będzie ratatouille.

   

Składniki:

• 3 bakłażany
• 2 cukinie
• 8 ząbków czosnku
• 2 ostre papryczki 
• 3 papryki
• 4 pomidory
• bazylia
• majeranek
• tymianek
• szczypta roztartych igiełek rozmarynu
• pół łyżeczki estragonu
• sól, pieprz

 Sposób przygotowania:
Bakłażany myjemy, usuwamy szypułki, kroimy w grubą kostkę, posypujemy solą i odstawiamy na 30 minut, a następnie opłukujemy. Cukinie przekrajany wzdłuż, a potem kroimy na grube półplastry. Paprykę czyścimy z gniazd i kroimy. Cebulę siekamy drobno. Bakłażan wrzucamy na rozgrzaną na patelni oliwę i smażymy. Należy go często mieszać by się nie przypalił ( chłonie taż bardzo szybko oliwę.) Do bakłażana dodajemy cebulę i wyciśnięty przez praskę czosnek. Całość podsmażamy do zarumienienie, a następnie przekładamy do dużego garnka. w którym wcześniej rozgrzaliśmy troszkę oliwy. Następnie do garnka dodajemy cukinie i papryki. Wsypujemy przyprawy: bazylię,majeranek, tymianek, estragon odrobina rozmarynu, sól i pieprz. Następnie całość mieszamy i dusimy pod przykryciem. Następnie dodajemy pokrojone pomidory. Mieszamy całość, jeśli istnieje taka potrzeba to jeszcze trochę doprawiamy danie. Całość dusimy na małym ogniu ok. 15- 20 minut. Danie można podawać z chlebem, ryżem, makaronem, nawet z kopytkami. Może być traktowane jako odrębne danie bądź jako dodatek do czegoś.

Polecam spróbować koniecznie ratatouille! a przed wykonaniem posiłku dla inspiracji obejrzeć film. Moim zdaniem od czasów starych filmów animowanych Disneya nie było do tej pory tak dobrej kreskówki. Naprawdę piękny film- i jest w nim dużo kuchni.

- wykorzystując cytat z filmu " każdy może gotować" :)

smacznego

Racuchy z jabłkami

Racuszki i wszelkie  placki na słodko kojarzą mi się ze smakami dzieciństwa, ukochaną babunią i smakowitymi zapachami. Przywołują niezapomniane wspomnienia dzieciństwa, a dodatkowo są bardzo proste do przygotowania.
Od wyjazdu na narty chodziły za mną słodkie obiady, a to mi się rzadko zdarza padło na racuchy. Przepis na racuchów wzorowałam na przepisie znajdującym się na stronie zwegowani.

Składniki:

• jabłka
• szklanka mleka
• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
•  1/4 szklanki cukru
• cynamon
• łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier puder

Sposób przygotowania:

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy jajka, wsypujemy cukier i proszek do pieczenia, następnie wlewamy mleka. Całość dokładnie mieszamy.
Jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach i doprawiamy cynamonem. Jabłka dodajemy do pozostałych składników i mieszamy jeszcze przez krótką chwilę.

Na patelni rozgrzewamy olej i na patelni smażymy dwa, ewentualnie trzy placki na raz. Przed jedzeniem można je odsączyć z namiaru tłuszczu kładąc je na papierowy ręcznik. Podajemy je posypane cukrem pudrem.  

Hola España- czyli hiszpańska tortilla

El calor, el sol y Andalucía !!!Miałam okazje na parę dni wyjechać i opuścić zimowe krajobrazy, na rzecz pięknej i słonecznej Andaluzji. Mój pobyt wiązał się z wyjazdem służbowym i niestety trwał tylko 3 dni...ale warto było.
Przeniosłam się zimy w środek maja już na lotnisku w Almerii przywitało mnie słońce i temperatura w okolicy 20 C oraz widok falującego morza.Lotnisko było nad samym morzem!!! Wąskie uliczki i tradycyjna zabudowa w centrum miasta tworzą niesamowity klimat.  Cytując słowa pani, która mnie oprowadzała. Almeria to najbardziej afrykańskie europejskie miasto. Od wybrzeży Afryki dzieli Almarie tylko 180 km.

 Zainspirowana hiszpańskimi smakami oczywiście, zaraz po powrocie w domu zaserwowałam tradycyjną hiszpańską tortille. W związkowy z tym, że korzystałam z pomocy jeśli chodzi o wykonanie tortilli zamieszam link to filmik znaleziony na YouTube z serii video-kuchnia, którym się posiłkowałam przy wykonaniu kolacji.

Składniki: 

• 35 dag  ziemniaków
• cebula
• ząbek czosnku
• 3 łyżki oliwy
• sól, pieprz
• 8 jajek

Sposób przygotowania :

Ziemniaki obieramy , myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Cebule i czosnek drobno siekamy. Oliwę rozgrzewamy na patelni, następnie wrzucamy ziemniaczki i podsmażamy je około 25 minut mieszając co jakiś czas. Na dziesięć minut przed końcem smażenia dodajemy cebule i czosnek. Ziemniaki, cebule i czosnek odstawiamy do ostudzenia.
W tym czasie jajka roztrzepujemy widelcem, przyprawiamy je solą i pieprzem. Następnie ziemniaki dodajemy do jajek, całość mieszamy. Resztę oliwy podgrzać na patelni, masę ziemniaczaną wlać na patelnie. Całość smażyć około 6/ 7 minut. Następnie tak jak w filmiku  najlepiej za pomocą talerza przewracamy placek na drugą stronę i smażymy go do momentu aż jajka się zetną i ponownie go smażymy.

Ja do tortilli dodałam jeszcze kawałeczki szynki, akurat była pod ręką. Danie to jest bardzo elastyczne ponieważ można do niego dodać wszystko co znajdziemy pod ręką pomidory, brokuły, szynkę, ser, pieczarki.Możemy je zatem wzbogacić o nowe składniki. Wszystko zatem zależy od tego na co mamy ochotę.
Jak ktoś was będzie w Andaluzji to polecam również Tapas, które jest serwowane jako zagryzka do wina i piwa w pubach.