omlet z owocami

Lato lato lato!!!!!,
 a wraz z nim owoce. Grzech jest nie korzystać z tego co daje nam natura!

Dziś zatem propozycja zdecydowanie owocowa:  Do zjedzenia na śniadanie, drugie śniadanie, a nawet dobra na letni obiad! Co ten przepis wykorzystuje!

 Nie będę się rozpisywać tylko przejdę do przepisu :)

Składniki:( na jeden omlet)

• 2 jajka
• 2 łyżki mąki
• szczypta proszku do pieczenia
• masło sklarowane
• gęsty jogurt lub śmietana
• owoce( truskawki, maliny, porzeczki  co na przyjdzie do głowy)
• miód

 Sposób przygotowania:

1. Białka ubijamy na sztywną pianę następnie dodajemy do nich żółtka mąkę i odrobinę proszku do pieczenia
2. Wszystko dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy masło sklarowane i wylewamy na nią przygotowaną wcześnie masę. Omlet smażymy z obu stron na złoty kolor.
3. Gotowy omlet wykładamy na talerz i kładziemy na niego umyte wcześniej owoce, na nie kładziemy odrobinę miodu. Całość polewamy odrobiną jogurtu 

smacznego

jajka ze szczypiorkiem bez majonezu

Jak Wielkanoc to jaja!  Dla mnie podstawa świąt. Co roku je przygotowuję!



#alejaja#

Z uwagi na to, że większość  farszów do jajek bazuje na majonezie- postanowiłam go nie używać. Taki mój mały bunt. A tak naprawdę stwierdziłam, że będzie odrobinkę zdrowiej bez niego. Jeśli chodzi o składniki to wszystko wrzucałam na oko :)

Składniki:

• jajka 
• ser- twaróg półtłusty
• jogurt naturalny
• pęczek szczypiorku
• kiełki rzodkiewki
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. jajka gotujemy na twardo, ostudzamy je obieramy ze skorupek, przekrajany na pół i wyciągamy żółta.
2. żółtka  wrzucamy do miski dodajemy do nich twarożek, jogurt, pokrojony drobniutko szczypiorek sól i pieprz
3. Farsz nakładamy na jajka, na wierz posypujemy je kiełkami oraz posypujemy odrobiną pieprz

zielone smoothie

Witaminy to podstawa zwłaszcza w okresie jesienno- zimowym, kiedy mniej jest dostępnych świeżych warzyw i jest o zwyczajnie trudniej. Pomidory kupowane zimą tracą smak, i żeby tylko one! Cóż pozostają nam mrożonki i te warzywa i owoce, do których mamy dostęp cały rok.

Dlatego dziś same witaminy- zielony koktajl. Powstał w zasadzie z tego co miałam w domu. A że dopadła mnie choroba to tym bardziej liczę, że pomorze mi pokonać wirusy!

Składniki:

• gruszka
• kiwi
• cytryna
• woda
• jabłko

Sposób wykonania:

1. Owoce myjemy, obieramy ze skórek, wycinamy gniazda nasienne i kroimy. Pokrojone owoce wrzucamy do pojemnika.
2. Cytrynę przecinamy na pół i wyciskamy z niej sok. Całość  blendujemy.
3. Na koniec dodajemy wodę- tutaj każdy według gustu. Zależy na jakiej konsystencji nam zależy. Całość ponownie blendujemy.

Szybko, prosto i smacznie!

placuszki bananowe

Nowy rok nowe postanowienia...oby udało się ich dotrzymać a jest ich sporo :)

Moim postanowieniem noworocznym to ograniczenie kupnych słodyczy- owszem słodycze uwielbiam, ale będę jeść tylko wykonane przez siebie, znajomych itp. Drugie bardzo ważne postanowienie to dobre śniadanie do pracy...czesto brałam za mało albo zapominałam i kończyło się to grupowym zamawianiem zapiekanek- koniec z tym. Zwłaszcza jeśli chce się poprawić sportowo- maratonowo:)

Tak więc dziś placuszki bananowe banalnie proste i pyszne!


Składniki:

• 2 banany
• 2 jajka
• olej, oliwa lub masło do smażenia
• cynamon

Sposób przygotowania:

1. Banany obieramy ze skórki i rozgniatamy widelcem na jednolitą mase
2. Dodajemy jajka oraz cynamon. Całość łączymy w jednolitą masę
3. Placuszki smażymy na patelni ( po usmażeniu kłądziemy na talerz na którym leży ręcznik papierowy, co pozwoli na wchłonięcie się tłuszczu)

Zarówno na ciepło jak i na zimno są bardzo dobre :)

rolada szpinakowa z łososiem

Święta minęły, sylwester minął, ale dodaje jeszcze zaległego posta dotyczącego przekąsek sylwestrowych- dlaczego bo jest łatwy i naprawdę bardzo dobry, a karnawał trwa :)


Składniki:

• opakowanie szpinaku mrożonego
• 3 ząbki czosnku
• 3 duże jajka/ albo 4 mniejsze
• sól, gałka muszkatołowa
• 250 gram wędzonego łososia
• 2 lub 3 opakowania serków chrzanowych. (albo śmietankowe, które mieszamy z chrzanem)

 Sposób przygotowania:

1. Szpinak rozmrażamy i mocno odciskamy z wody. Można chwilę podgrzać, żeby odparowała woda. Łączymy go z żółtkami z jaj, solą, wyciśniętym czosnkiem i zmieloną gałką muszkatołową (ok. pół łyżeczki, do smaku). Następnie szpinak wystudzamy
2.  Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy wolno do wystudzonego szpinaku, delikatnie mieszając. 
3.  Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, lekko go natłuszczamy i wylewamy na niego masę szpinakową tak, by uformować kwadrat lub prostokąt  Wyrównujemy wierzch i wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika. Pieczemy 15 minut a następnie odstawiamy do wystygnięcia. 
4.  Gdy ciasto szpinakowe  wystygnie przekładamy je  na blat i zdejmujemy papier. Smarujemy je serkiem  na którym układamy łososia i zwijamy ciasno w roladę, którą owijamy folią i wkładamy do lodówki na 2 godziny (jak nie ma czasu to po prostu mocniej ściskam, wrzucamy na 5 minut do zamrażarki ) Przed podaniem kroimy w plastry.

pierogi ruskie

Pierogi uwielbiam nie ma znaczenia czy są na słodko, słono, gotowane, podsmażane czy zapiekane.
Niestety są co wszyscy wiedzą bardzo pracochłonne, a jak już człowiek się za nie zabierze to robi spore ilości i mrozi.
Wiadomo, że domowe są sto razy lepsze od tych kupnych, a przyznam się szczerze, że też w mało której jadłodajni znajdziemy naprawdę dobre ruskie.

Po raz pierwszy w tym roku poczułam, że Święta są blisko i włączył mi się " tryb świąteczny"

Tak więc dziś ruskie na obiad i na święta do mrożenia:

Składniki:

Ciasto:

•  2 szklanki mąki 
• 1/2 szklanki mleka
• jajko
• 1 łyżki oliwy
• szczypta soli

 Farsz:

• 50 dag ziemniaków
• 25 dag serka twarogowego
• 2 cebule
• szczypta ziół majeranek i oregano
• sól i pieprz

 Sposób przygotowania:

1. Obrane i pokrojone na mniejsze kawałki ziemniaki włożyć do wrzątku i gotować około 20 minut
2. Odcedzamy je i odstawiamy by lekko ostygły
3. Na rozgrzanym maśle smażymy cebule, delikatnie ją solimy i dodajemy ziół. Całość przekładamy do garnka z ziemniakami
4. Na koniec dodajemy twaróg. Gdy mamy wszystkie składniki to ubijamy ziemniaki tłuczkiem i mieszamy ze wszystkimi składnikami. Wszystko to robimy póki ziemniaki są jeszcze ciepłe, ponieważ wtedy mamy gwarancję, że powstanie jednolita masa.
5. Po ukończeniu farszu zaczynamy przygotowywać ciasto. Przesianą mąkę mieszamy z jajkiem, mlekiem i odrobiną oliwy z oliwek. Dzięki oliwie ciasto będzie bardziej elastyczne.Całość mieszamy
6. Ciasto dzielimy na mniejsze kawałki i a następnie rozwałkowujemy je posypując wałek mąką.. Musimy przy tym uważać by ciasto nie przylepiało się do blatu czy też do  stolnicy.
7. Z ciasta wykrawamy kółka za pomocą szklanki i nakładamy na nie farsz zalepiając brzegi ciasta na których jest mniej mąki
8. Pierogi wkładamy do osolonego wrzątku i gotujemy do ich wypłynięcia.

smacznego!

mus jabłkowy

Akcja # jedzjabłka#  in progress....

Przyznaje, że klupiłam tyle jabłek, że nie byłam w stanie ich przejeść, po robiłam babeczki, ciacha no i po raz pierwszy domowy mus jabłkowy. Bedą zatem następne ciasta i naleśniki.

Mus jest bardzo prosty w wykonaniu. :)

Składniki:

•  jabłka- 2 kg
• sok z cytryny- do skropienia
• cynamon- do samaku
• cukier waniliowy- 2 łyżeczki- opcjonalnie

 
Sposób przygotowania:

1. Jabłka myjemy obieramy ze skórki,  usuwamy gniazda nasienne i kroimy w ósemki ( lub kostkę). Jabłka delikatnie skrapiamy sokiem z cytryny by nie zciemniały.
2.  Do garnka wlewam wodę i wrzucam jabłka.  Całość gotuję dopóki jabłka nie będą miękki i rozdrobnią się na mus. Wówczas dodaję cynamon i ewentualnie odrobinę cukru waniliowego. Całość duszę dalej na małym ogniu- w zasadzie do całkowitego wyparowania wody, którą wlałam. Co jakiś czas mieszam mus
3. Do wyparzonych wcześniej słoików przelewam mus. Zakręcam je i ustawiam do góry dnem by się zawekowały.

 smacznego!
 

jajecznica z kurkami

Czy jest ktoś kto nie lubi jajecznicy z kurkami!
#klasyksniadaniowy!
tak bym to oznaczyła na istagramie albo na facebooku.

Na blogu powiem więcej- zajadam się takim śniadaniem nawet bym powiedziała, że się obiadłam! Bo lubię!

Dziś rusza prosta klasyka na stół:)

składniki:

• łyżka masła
• mała cebula
• garść kurek
• 2 jajka
• sól i pieprz

sposób przygotowania:

1. Kurki najpierw oczyszczamy. Następnie drobno kroimy cebulę
2. Masło rozpuszczamy na patelni dodajemy ceublę i czkemay aż się zeszkli
3. Dodajemy kurki i trzymamy je na ogniu kilka minut
4. Dodajemy jajka sol pieprz i całość mieszamy

 i śniadanie gotowe!

sok z malin

Zamykam lato w słoikach!!!
jakoś smutno mi się robi, że nadszedł już wrzesień!
maliny to moje ulubione owoce! chce by były ze mną i zimą tak zwyczajni.

Dlatego po raz pierwszy w tym roku nie żeruje na mamie i jej sokach tylko sama je robię! według porad telefonicznych mamy rzecz jasna :)

składniki:

• maliny
• cukier

sposób przygotowania:

1. Maliny wrzucamy do słoików i zasypujemy je cukrem. Następnie wrzucamy kolejną porcję malin i znowu zasypujemy je cukrem. Ostatnią wartwą wierzchnią powinien być cukier,
2. Słoiki przykrywamy gaza i tak pozostawiamy na dwie lub trzy doby. Ja po dobie ściągam gazę i mieszam zawartość łyżeczką i ponownie  zakładam gazę
3. Po dwóch lub trzech dobach zlewam sok do garnka zagotowuje i  wylewam do wyparzonych słoików.  Słoiki stawiam do góry dnem i  pozostawiam tak do wystygnięcia.

teraz pozostaje mi czekać z nimi do słoty jesiennej

szparagi z masłem i bułką tartą!

Sezon szparagowy w pełni tak więc szparagi pojawiają się i w mojej kuchni.
Dziś szparagi podane klasycznie jako dodatek do piątkowego obiadu - czyli z bułką tartą  do tego ziemniaki i jajko sadzone. Kocham lato i letnie warzywa i owoce!!


Dziś w roli głównej szparagi białe :)

Składniki:

• 500 gram białych szparagów
• cukier
• sól
• masło 
• bułka tarta

Sposób przygotowania:

1. Szparagi myjemy następnie obieramy i odłamujemy zdrewniałe końcówki
2. Szparagi związujemy nitką i gotujemy w wodzie lekko osolonej i słodzonej przez około 15- 20 minut
3. W przed wyciągnięciem ich z garnka przygotowujemy zasmażkę - na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy bułkę tartą.
4. Szparagi wyciagamy z garnka łyżką cedzakową i polewamy zarumienioną bułką tartą

smacznego!

sałatka z rukolą i łososiem

wiosna wiosna wiosna ach to ty!

tak jest ciepło, jest słonecznie, jest pięknie i co najważniejsze robi się zielono!

Nadeszła pora na zielone sałatki czyli to co lubię najbardziej!!! :)

Pysznie i prosto

Składniki:

• łosoś wędzony
• rukola
• liście młodego szpinaku
• ser mozarella
• suszone pomidory
• opcjonalnie kapary
• oliwa z oliwek
• sok z cytryny
• pieprz

Sposób przygotowania:

1.  Rukole i szpinak myjemy, a nastepnie osuszamy
2. pomidory suszone i łososia  kroimy na paseczki
3. odsączamy zalewę od sera mozzarella i także kroimy go na paski
4. Na końcu jesli mamy ochotę  dodajemy kapary.
5. Całość skrapiamy oliwą i cytryną

to wszystko! :)


smacznego

pikantna zupa marchewkowa

Marchewka jest nie tylko smaczna ale i także dobra dla naszego wzroku. Dla mnie to szczególnie istotnie gdy ponad 8 godzin dziennie spędzam przed komputer. Zupy jak już wspomniałam wcześniej uwielbiam , dlatego dzielę się kolejnym przepisem.

Dziś marchewka w roli głownej :)

składniki:

1. 8 marchewek
2. 5 łdyg selrea nacinoweo
3. 2 ząbki cząsku
4. cebula
5. oliwa z oliwek
6. przyprawa curry - 2 łyżeczki. Można mniej mozna więcej wszytko zależy od smaku.
7. pieprz, sól

Sposób przygotowania:

1. Cebulę i czosnek siekamy i zarumieniamy na rozgrzanej patelni. Dodajemy odrobinę curry i  całość mieszamy.
2.  Warzywa myjemy i czyścimy, następnie kroimy na drobne kawałki i wrzucamy do litra gotującej się wody. Całość gotujemy dopóki marchewka i seler nie będą miękkie. Do wywaru dodajemy szczyptę soli i pieprzu.
3. Do ugotowanych warzyw dodajemy cebulę i czosnek, Całość miksujemy. Na samym końcu dodajemy jeszcze odrobinę curry i chwilę gotujemy

smacznego!

zupa porowa z grzybami

Kocham zupy, uwielbiam, dlatego po raz kolejny wrzucam przepis na nową zupę :)

Dziś zupa z pora - bo trochę zieleni przyda się w szare dni .

Składniki:

• 3 pory
• 4 ziemniaki
• 1 litr bulionu warzywnego
• szczypta gałki muszkatołowej
• kilka pieczarek
• masło
• sól i pieprz do smaku 

 Sposób przygotowania:

1. Pora oczyścić, białe części kroimy na talarki i wrzucamy na rozgrzaną oliwę i podduszamy je.
2. Po kilku minutach dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
3. Całość zalewamy bulionem  i gotujemy około 15- 20 minut. Gdy warzywa są miękkie to miksujemy je na krem. Krem doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.
4. Pieczarki kroimy na plastry i podsmazamy na maśle wraz z kawałkami zielonej części pora.
5. Pieczarki i zeilone częsci pora wrzucamy do zupy.

Smacznego

Piernik

 To miał być przedświąteczny post, ale niestety nie udało się
Teraz nadszedł czas postanowień noworocznych a ja wrzucam piernika- trudno :) Powiem tyle był bardzo doby, zima jeszcze przed nami więc może ktoś będzie miał jeszcze ochotę na ciasto pachnące świętami :)

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki
• pół szklanki cukru
• łyżka kakao
• pół opakowania przyprawy do piernika
• łyzeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 jajka
• pół szklanki mleka
• pół szklanki powideł sliwkowych
• 1/4 szklanki miodu
• 1/4 szkalnki oleju
• odrobina soli
• cynamon

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj mąike, cukier, kakao, przyprawę do piernika oraz proszek do pieczenia
2. Oddziel białka od żółtek .
3. Do syspkich skłądników  dodaj żółtka, mleko powidła śliwkowe, miód i olej. Wszystko starannie wymieszaj.
4. Białka ubij na szytwno i połącz z masą
5. Piekarnik nagrzewamy do 180  stopni i pieczemy ciasto przez 50 minut.

Smacznego!

śledzie w oleju

Zbliżają się Święta i pora na tradycyjne świąteczne potrawy.  Zaczynam w tym roku od śledzi i ja co roku w kuchni towarzyszy mi trójkowy karpik- wprowadza mnie jak co roku w świąteczny nastrój.

Może i wy się zarazicie tegorocznym karpikiem!

Czas Świąt może być cudowny!

A teraz do dzieła. !

Składniki:

• filety śledziowe matias ( 6 sztuk, ok 0,5 kg)
• 3 cebule
• cytryna
• liście laurowe
• ziele angielskie
• pieprz
• olej

Sposób przygotowania:

1. Śledzie moczymy w wodzie minimum godzinę- by nie były zbyt intensywne w smaku.
2. Cebulę  kroimy drobno i wrzucamy na dno słoika ( naczynia w którym będą śledzie) Na warstwę cebuli kładziemy listek laurowy ziele angielskie oraz parę ziarenek pieprzu.
3. Śledzie kroimy na kawałki i skraplany sokiem z cytryny i kładziemy na warstwę cebuli.
4. Następnie kładziemy kolejną warstwę przypraw i cebuli na nią śledzie i tak do wykończenia wszystkich składników. Pamiętając, że ostatnią wierzchnią warstwą powinna stanowić cebula.
5. Na koniec całość zalewamy olejem. Słoik zakręcamy i wkładamy do lodówki lub w chłodne miejsce na noc.

 

 

 

Smacznego!

placki z marchewki

Placki to moja specjalność z jabłkami, ziemniaczane, z dyni, cukinii itp- zwyczajnie lubię je. Dlatego dziś ciągle nie świątecznie a plackowo, czyli idealne danie na udany obiad w tygodniu.

Zatem zaczynamy :)

 

Składniki:

• 2 lub 3 marchewki
• 3 jajka
• 2 łyzki mąki
• pół opakowania jogurtu (u mnie jogurt grecki)
• szczypiorek ( pół pęczka)
• carry
• sól i pieprz 

 Sposób przygotowania:

1. Marchewki obieramy i scieramy na tarce o grubych oczkach. 
2. Szczypiorek myjemy siekamy i dodajemy do marchewki. Następnie dodajemy mąkę oraz roztrzepane jajka i przyprawy. Całość mieszamy. ( zawsze można jesli istnieje taka potrzeba dodać trochę mąki)
3. Pozostałą cześć szczypiorku myjemy i siekamy i dodajemy do jogurtu. 
4. Na patelni rozgrzewamy olej i drewnianą łyżką nakładamy porcje ciasta. Placki przed podaniem kładziemy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym co pozwoli wchłonić nadmiar tłuszczu.
5.  Placki podajemy z przygotowanym wcześniej jogurtem.

 Smacznego!   

klopsiki w sosie pomidorowym

Nie wiem dlaczego, ale takie danie kojarzy mi się z koloniami, albo obozami nad morzem. Nie wiem też czemu nagle poczułam potrzebę po naprawdę wielu latach zjedzenia klopsów. Napadła mnie chcica- bo jak to inaczej nazwać i zrobiłam.

Składniki:

• pół kilo mięsa mielonego ( wieprzowina)
• 2 średnie cebule
• bułka tarta
• 1 jajko
• oliwa
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
•  1 łyżeczka - płaska chili
• słoik koncentratu pomidorowego
• szklanka bulionu ( u mnie warzywny)
• natka pietruszki
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Cebulę kroimy drobno, następnie wrzucamy na patelnie i czekamy aż się zeszkli. Wówczas dorzucamy ją do miski z mięsem mielonym
2. Do miseczki z mięsem i cebulą dorzucamy jajko, 3 łyżki bułki tartej, paprykę słodką, natkę pietruszki chili oraz sól.
   Całość mieszamy
3. Z tak przygotowanej masy wyrabiamy kuleczki, obtaczamy je w bułce tartej i podsmażamy je odrobine.
4. W tym samym czasie zagotowujemy bulion i dodajemy do niego koncentrat pomidorowy.  Do sosu dodajemy przygotowane wcześniej klopsiki i całość gotujemy na małym ogniu do 30 minut.
5. Jeśli istnieje taka konieczność całość jeszcze doprawiamy.

Klopsiki świetnie smakują z kasza. Podwalam je posypane jeszcze dodatkowo pietruszką.

smacznego

placki z dyni

Stało się po raz pierwszy kupiłam dynie!! I nie żałuje. Wykorzystałam ją całą.
Przyznaje, że miałam spore kłopoty z  jej krojeniem, ale wydaje mi się, że w tym zakresie nie jestem wyjątkiem. Naprawdę szło mi to topornie, ale warto było.
Na pierwszy rzut idą placki z dynią.

Składniki:

• połówka dynie ( niedużej)
• 2 jajka
• 2/3 szklanki mąki
• 2 niewielkie cebule ( u mnie czerwone)
• sól, pieprz i odrobina imbiru do smaku

Sposób przygotowania:

1. Zaczynamy od "walki z dynią"  czyli kroimy na kilka większych kawałków oczyszczamy z pestek oraz obieramy ze skóry. Następnie ścieramy dynię na tarce o dużych oczkach.
2. Drobno kroimy cebule i wrzucamy do miski ze startą już dynią.
3. Następnie do miski dodajemy jajka oraz mąkę i przyprawy i całość mieszamy.
4. Na patelni rozgrzewamy olej i  przy pomocy łyżki kładziemy na patelnie niewielkie porcje ciasta. Placki smażymy z obu stron do zarumienienia.

smacznego!

pomidorowa tarta

Sezon na pomidory, czyli jedne z moich ulubionych warzyw trwa. Najlepsze są te ogródkowe.
Dziś  chrupka tarta na dwa kęsy dosłownie z pomidorami w roli głównej.
Zatem nie spimy tylko gotujemy i jemy:)

Składniki:

• 3-4 pomidory
• 2 żółtka
• 4 gałązki tymianku
• 1,5 szklanki mąki
• 2 pęczki szczypiorki
• 2 łyżki oliwy
• 120 gram masła + jedna łyżka
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. 120 gram masła kroimy na kawałki i wrzucamy do miski. Następnie dodajemy mąkę, żółtka szczyptę soli i  ok 5 łyżek zimnej wody. Ciasto najpierw wyrabiamy mikserem a potem ja polecam zgnieść je dłońmi tak by miało gładką konsystencje. Następnie zawijamy je w folię spożywczą i wkładamy na 30 minut do lodówki.
2. Szczypiorek myjemy i osuszamy, następnie kroimy. Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy szczypiorek. Szczypiorek dusimy 5-8 minut. Na końcu doprawiamy solą i pieprzem. W tym czasie myjemy także pomidory i kroimy je na cienkie plastry.
3. Ciasto wyciągamy z lodówki i rozwałkowujemy na papierze do pieczenie ( średnica tak ok 24 cm) i przekładamy do formy. Na cieście najpierw rozkładamy szczypiorek potem pomidory na wierzch kładziemy świeży tymianek. Można doprawić do smaku.
4. Ciasto wkładamy do piekarnika (termoobieg) o temperaturze 175 C i pieczemy przez 15- 18 minut.

Smacznego

dżem porzeczkowy

Moja aktywność spadła do jednego posta na miesiąc przyznaje, że ostatnio związane jest to z pogodą. Każdą wolną chwilę spędzam na świeżym powietrzu, biegam jestem na kinie w plenerze, na festiwalach, a za chwile zbliża się mój upragniony urlop.
Dodam, że moja aktywność na blogu się zmniejszyła, bo zaczęłam realizować się w swojej pracy, ba nawet rozwijać. To mnie cieszy, ale mam przez to też mniej czasu na blog.

Wracając do tematyki kulinarnej, będąc u rodziców pomagałam jak to ja w ogrodzie i okazało się, że w tym roku porzeczki obrodziły im niesamowicie porzeczki i czerwone i czarne- nazbierałam ich pełno. Część jak to ja skonsumowałam, a z część poszła na dżem.

Składniki:

• według przepisu 1 kg czarnych p orzeczek ( u mnie wymieszane czarne z czerownymi
• 1 laska wanili
• 500 gram cukru żelującego 2:1

Sposób przygotowania:

1. Porzeczki umyć, następnie osuszyć i zdjąć je najlepiej za pomocą widelca z gałązek
2. Porzeczki wrzucić do garnka, laskę wanilii przeciąć na pól i wydrążyć miąższ. W dużym garnku wymieszać porzeczki, przeciętą laskę wanilii i cukier żelujący. Całość gotować ok 3 minut.
3. Dżem należy szybko przełożyć do czystych słoików( po uprzednim wyciągnięciu laski wanilii). Słoiki zamykamy i odwracamy do góry dnem. 

Uwaga dżem przechowujemy w  ciemnym miejscu. Idealny jesienią do herbatki na tosta, czy gofra :)