Sałatka caprese-czyli pomidory z mozzarellą

To chyba moja ulubiona letnia sałatka- prosta, szybka i smaczna. Zazwyczaj zajadam się nią w letnie wieczory, zaraz po bieganiu. Dla mnie jest zatem idealna, powiem nawet więcej kocham ją! Dziś  nie będę się dziś rozpisywać, ani tym bardziej rozgadywać. Przejdźmy zatem do czynu!

Składniki:

• ser mozzarella
• pomidor
• świeża bazylia
• oliwa z oliwek
• sol , pieprz
•  ząbek czosnku ( bo lubię)

 Sposób przygotowania:

1.  Pomidora myjemy i kroimy go w plastry. To samo robimy z mozzarellą (oczywiście chodzi o krojenie)
2. Plastry pomidorów i mozzarelli układamy na dużym talerzu w taki sposób by plastry pomidorów zahaczały o plastry mozzarelli.
3. Zrywamy listki bazylii i przekładamy nimi położone wcześniej plastry pomidorów i mozzarelli. Potrawa powinna w sposób harmonijny łączyć kolor zielony, czerwony i biały.
4. Sałatkę skrapiamy oliwą, wyciskamy ząbek czosnku oraz posypujemy solą i pieprzem do smaku.

Ta sałatka kojarzy mi się z latem i słońcem....a w zasadzie  są już wakacje :)