sałatka pomidorowa z makaronem

Wiosna długo nie mogła się przebić a ja byłam w ciągłych rozjazdach. Ale wreszcie wróciłam. Dziś sałatkowe szaleństwo czas zacząć. Z tą sałatką wiosną zawsze pojawiam się w pracy.

Składniki:

• 500 gram pomidorów czereśniowych
• 1/2 czerwonej papryki chili
• 500 gram makaronu świderki
• 150 gram sera żółtego ( ementalera)
• pęczek młodej rukoli
• 2 gałązki bazylii
• oliwa
• sól, pieprz

 Sposób przygotowania:

1. Pomidory kroimy na ćwiartki i wrzucamy do salaterki dodajemy pokrojoną papryczkę chili oraz porwane liście bazylii. Całość doprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy oliwę.
2. Makaron gotujemy w osolonej wody al dente, Odsączamy go i następnie ostudzamy pod zimną wodą i jeszcze raz odsączamy.
3. Makaron przekładamy do salaterki i całość mieszamy. Następnie dodajemy rukolę oraz ser zółty pokrojony w drobne plasterki. Całość jeszcze raz mieszamy.