wtorek, 12 listopada 2013

klopsiki w sosie pomidorowym

Nie wiem dlaczego, ale takie danie kojarzy mi się z koloniami, albo obozami nad morzem. Nie wiem też czemu nagle poczułam potrzebę po naprawdę wielu latach zjedzenia klopsów. Napadła mnie chcica- bo jak to inaczej nazwać i zrobiłam.




Składniki:
  • pół kilo mięsa mielonego ( wieprzowina)
  • 2 średnie cebule
  • bułka tarta
  • 1 jajko
  • oliwa
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  •  1 łyżeczka - płaska chili
  • słoik koncentratu pomidorowego
  • szklanka bulionu ( u mnie warzywny)
  • natka pietruszki
  • sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:

  1. Cebulę kroimy drobno, następnie wrzucamy na patelnie i czekamy aż się zeszkli. Wówczas dorzucamy ją do miski z mięsem mielonym
  2. Do miseczki z mięsem i cebulą dorzucamy jajko, 3 łyżki bułki tartej, paprykę słodką, natkę pietruszki chili oraz sól.
    Całość mieszamy
  3. Z tak przygotowanej masy wyrabiamy kuleczki, obtaczamy je w bułce tartej i podsmażamy je odrobine.
  4. W tym samym czasie zagotowujemy bulion i dodajemy do niego koncentrat pomidorowy.  Do sosu dodajemy przygotowane wcześniej klopsiki i całość gotujemy na małym ogniu do 30 minut.
  5. Jeśli istnieje taka konieczność całość jeszcze doprawiamy.


Klopsiki świetnie smakują z kasza. Podwalam je posypane jeszcze dodatkowo pietruszką.

smacznego