Jaja faszerowane

 Na Wielkanocnym stole jajka muszę być.  Dziś jajka będą na twardo, ale nie w klasycznym wydaniu gdzie przepoławiamy je na pół i dekorujemy majonezem.  Jajka podamy skorupkach- cieszą oko i podniebienie.
Przepis został zaczerpnięty od Macieja Kuronia. Polecam go także poza okresem świątecznym.

 Składniki:  

• 10 jaj ( polecam jajka kategorii A-moje są od zaprzyjaźnionej Pani, która ma swoje kury)
• 4 łyżki śmietany
• bułka tarta
•  szczypiorek
• koperek
• natka pietruszki
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Jajka gotujemy  na twardo i czekamy aż ostygną. Następnie bierzemy ostry nóż i przekrajmy jajka wzdłuż     ( na dwie połówki) tak by nie połamać skorupek. Następnie delikatnie wyciągamy jajko ze skorupki i przekładamy je do innej miski.

 Po wyciągnięciu jajek ze skorupek siekamy je drobno i wsypujemy do miseczki. Dodajemy do nich 4 łyżki śmietany oraz  po 2 lub 3 łyżki drobno posiekanego szczypiorku, koperku i natki pietruszki.( ja dodałam po 3)Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość mieszamy. Następnie farsz wkładamy do skorupek, wyrównujemy i oprószamy bułką tartą.