Knedle z truskawkami

I się zaczęło truskawkowe szaleństwo! Cieszmy się póki są. Na śniadaniu pojawiły się w owsiance, w ciągu dnia je tak o sobie podjadałam, a na obiad knedle z truskawkami :)

Ku mojemu zaskoczeniu obiad zrobił się zaskakująco szybko.

Składniki:

• 200 gr białego sera ( u mnie półtłusty)
• 1 1/4 szklanki mąki
• 1/2 szklanki mleka
• 1 żółtko
• ok 500 gram truskawek
• śmietana 
• cukier
• sól

Sposób przygotowania:

1. Ser rozgniatamy w misce. Dodajemy do niego mąkę, mleko i żółtko.
2. Wyrobione ciasto rozwałkowujemy na grubość 1 cm i kroimy na kwadraty.
3. Truskawki myjemy osuszamy i zwijamy w ciasto. Formujemy z nich knedle
4. Lekko osoloną wodę zagotowujemy w garnku. Do gotującej się wody wrzucamy knedle i gotujemy je dopóki nie wypłyną. ( ok 4 minuty)
5. Podajemy ze śmietaną i cukrem.